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寒い雨の日
先日の雨の寒い日のセンターでの作業。

ちょうど家の中でやることが沢山あったので、たまには外でなく中での作業も充実してました。

薪ストーブをつけ、その前でクリの皮むき。それと同時に収穫してあったセンター農場のサルナシをストーブの上で煮てサルナシジャムに。

サルナシ






センターの薪ストーブはこんな感じです。上で煮込み料理などが出来て、オーブンもついています。


剥いたクリはクリの渋皮煮に。手間がかかりましたが、おいしくできました。




朝、雨が弱い時に収穫したミニトマトは今度はピクルスに。春に作ったチャイブ酢が残っていたのでそれを利用して、漬けました。
 黄色と赤のかわいいピクルス。

チャイブの香りがお酢にすでについているので、ニンニクは入れずにローレル、クローブ、トウガラシだけ入れました。

スタッフ あやこ
| PCCJ | 22:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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